Durante su estadía en Ecuador, la Dra. Valerio participó de una estancia de investigación en los sectores de Tabacundo y Cayambe, al norte de Quito; en la cual dialogó e intercambio ideas con investigadores del SIPAE, e integrantes del CODEMIA (Consorcio de Desarrollo de Manejo Integral de Agua y Ambiente) respecto al Proyecto de Irrigación “Tabacundo”, y el problema del acceso y tenencia de la tierra.
También asistió al Encuentro Internacional de Productores Andinos, conformado por  feriantes de Perú, Bolivia, Colombia y Ecuador. Y participó junto con la entidad francesa de cooperación AVSF (Agrónomos y Veterinarios sin Fronteras), en una actividad propuesta por la Red de Ferias de Productores Familiares. Al respecto la investigadora explicó que “las ferias de productores son circuitos cortos de comercialización, que permiten tener relaciones solidarias entre las organizaciones de productores y los consumidores, como espacios de encuentros entre campo y ciudad. Esta dinámica es la base de confianza con los consumidores, que garantiza el carácter campesino y/o agroecológico de los productos, su lema principal es: producir Vida para dar Vida.”
Reflexionando sobre su participación en el lugar, la Dra. Valerio expresó que “estos intercambios e interacciones con colegas y profesionales de otras disciplinas, sienta caminos de aprendizaje, en tal sentido de lograr instalar en las prácticas, en el territorio rural,  hacia un ordenamiento económico, político y sociocultural, para hacer posible la puesta en valor del ´sumak kawsay´ (el Buen Vivir), Ecuador  lo coloca como idea central en la vida política del país y su correspondencia con la noción del Bien Común de la Humanidad, ante la crisis provocadas por el agotamiento del sistema capitalista”. Y agregó “es imprescindible el desafío de construir un mundo agrario sustentable, solidario y saludable, en contraposición del resultado de la nueva ruralidad agresiva, acentuando disparidades, lo que requiere trabajar por la transformación integral”.
Finalmente, Ma. Del Carmen Valerio, expuso e intercambió ideas con estudiantes de la Carrera de Sociología de la Universidad Central de Ecuador, y el Magister Francisco Hidalgo Flor (Director Ejecutivo del SIPAE), en torno a la problemática  agraria argentina. Sobre esta actividad la Dra. Valerio contó “los estudiantes me solicitaron que desarrolle acerca de nuestra historia agraria y la sojización, para comprender la diferencia de la realidad ecuatoriana, el resto de Latinoamérica y la Argentina”. Asimismo destacó la Lucha Agraria, y remarcó que “estamos ante un momento promisorio para el impulso colectivo, a pesar de los reveses que obstaculizan las propuestas hacia un desarrollo sustentable equitativo, teniendo en cuenta de aprovechar los espacios de investigación e incidencia técnica y política, para seguir abriendo un camino de integración”.
Cabe destacar que la Dra. María del Carmen Valerio, es docente e investigadora de la Facultad de Ciencias Sociales (FACSO-UNICEN), sus investigaciones se enmarcan en el NuRES (Núcleo Regional de Estudios Socioculturales), es antropóloga social, se especializa en antropología rural. Directora del Proyecto Territorialidad Rural: Políticas y Poder (NuRES-FACSO-UNICEN). Realizó sus estudios de posgrado en la Facultad de Filosofía y Letras, de la Universidad Nacional de Buenos Aires (UBA). Es Profesora Adjunta de la Cátedra de Antropología Rural de la Facultad de Ciencias Sociales (FACSO-UNICEN). Publicó en los últimos años, entre otras publicaciones, el libro La Proeza de estas Mujeres y “una lucha a brazo partido”. Mujeres Agropecuarias en Lucha de la región Pampeana: una Identidad Silenciada” (Editorial La Colmena), y diversos artículos de temáticas agrarias y rurales.